生態永續外送到底有什麼醜聞？

永續外送的污垢：中國的綠色消費之路

近年來，全球對永續發展的推動已滲透到各個領域，食品業也不例外。引起廣泛關注的一個特別方面是可持續外賣。在中國，外送服務呈指數級增長，外送對環境的影響是一個迫切的問題。這篇部落格深入探討了周圍的挑戰和創新永續外賣在中國，探索這個繁華的國家如何努力讓外送文化更加綠化。

中國的外送熱潮

在現代中國社會的便利和快速城市化的推動下，中國的食品配送市場是世界上最大的市場之一。美團和餓了麼等應用程式已成為家喻戶曉的名字，每天為數百萬次送貨提供便利。然而，這種便利是以環境為代價的。從容器到餐具，大量的一次性塑膠造成了嚴重的污染。隨著人們對這些問題的認識不斷增強，對更永續解決方案的需求也不斷增加。

環境影響

外送的環境足跡是多方面的。首先是塑膠垃圾問題。一次性塑膠通常因其成本低和方便而被使用，但不可生物降解，導致垃圾掩埋場和海洋嚴重污染。其次，這些材料的生產和運輸會產生溫室氣體，導致氣候變遷。在中國，廢棄物管理基礎設施仍在發展，這個問題更加嚴重。

綠色和平東亞分會的報告強調，在中國主要城市，外帶包裝垃圾占城市垃圾的很大一部分。該報告估計，光是 2019 年，食品配送業就產生了超過 160 萬噸包裝廢棄物，其中包括眾所周知難以回收的塑膠和泡沫塑膠。