新聞 - 生態永續外送到底有何奧秘？

永續外送的真相：中國走向綠色消費之路

近年來，全球對永續發展的推動已滲透到各個領域，食品業也不例外。其中一個特別受到關注的方面是可持續外賣。在中國，外送服務呈指數級增長，外送對環境的影響是一個迫切的問題。本部落格深入探討了圍繞永續外賣在中國，探索這個繁華的國家如何努力讓外送文化更環保。

中國的外送熱潮

中國的外送市場是世界上最大的市場之一，這得益於現代中國社會的便利性和快速的城市化。美團和餓了麼等應用程式已成為家喻戶曉的品牌，每天提供數百萬次配送服務。然而，這種便利是以環境為代價的。從容器到餐具，大量的一次性塑膠製品嚴重造成了污染。隨著對這些問題的認識不斷提高，對更永續解決方案的需求也不斷增加。

環境影響

外賣對環境的影響是多方面的。首先是塑膠垃圾問題。一次性塑膠因其低成本和便利性而被廣泛使用，但不可生物降解，導致垃圾掩埋場和海洋受到嚴重污染。其次，這些材料的生產和運輸會產生溫室氣體，導致氣候變遷。在中國，廢棄物管理基礎設施仍在發展中，這個問題更加嚴重。

綠色和平東亞分部的報告強調，在中國主要城市，外帶包裝垃圾占城市垃圾的很大一部分。報告估計，光是2019年，食品配送業就產生了超過160萬噸的包裝垃圾，其中包括塑膠和泡沫塑料，這些垃圾的回收難度極高。

政府措施和政策

在意識到環境挑戰後，中國政府已採取措施減輕外送浪費的影響。 2020年，中國宣佈在全國範圍內禁止使用一次性塑料，包括塑膠袋、吸管和餐具，並將在未來幾年內逐步實施。該政策旨在大幅減少塑膠垃圾並鼓勵採用更永續的替代品。

此外，政府一直在推廣循環經濟的概念，其重點是減少浪費和充分利用資源。支持回收計劃、垃圾分類和環保產品設計的政策正在推出。例如，國家發展改革委、生態環境部發布的《關於進一步加強塑膠污染防治的指導意見》提出了減少外送產業一次性塑膠使用的具體目標。

對永續發展的追求刺激了包裝的創新。中國企業正在越來越多地探索和實施環保包裝解決方案，其中包括MVI ECOPACK。可生物降解和可堆肥的材料，例如由玉米澱粉製成的聚乳酸（PLA），甘蔗渣外帶食品容器正被用來取代傳統塑膠。這些材料更容易分解，碳足跡更小。

此外，一些新創公司正在嘗試可重複使用的容器方案。例如，一些公司提供押金制度，顧客可以退回容器進行消毒並重複使用。該系統雖然目前還處於起步階段，但如果擴大規模，則有可能大幅減少浪費。

另一個值得注意的創新是使用可食用包裝。目前，研究人員正在研究由大米和海藻製成的材料，這些材料可以與食物一起食用。這不僅減少了浪費，也增加了膳食的營養價值。

消費者行為和意識

雖然政府政策和企業創新至關重要，但消費者行為在推動外送永續發展方面也扮演著同樣重要的角色。在中國，大眾，尤其是年輕一代的環境意識正在不斷增強。這一群體更傾向於支持那些致力於永續發展的企業。

教育活動和社群媒體在改變消費者態度方面發揮了重要作用。有影響力的人和名人經常提倡可持續的做法，並鼓勵他們的追隨者做出更環保的選擇。此外，應用程式和平台已開始推出允許消費者選擇的功能環保包裝訂購外帶時的選項。

例如，一些外帶應用程式現在為顧客提供了拒絕使用一次性餐具的選項。這項簡單的改變已顯著減少塑膠垃圾。此外，一些平台還為選擇可持續選項的客戶提供折扣或忠誠度積分等獎勵。

挑戰與未來方向

儘管取得了進展，但仍存在一些挑戰。永續包裝的成本通常高於傳統材料，這為其廣泛採用帶來了障礙，尤其是在小型企業中。此外，中國的回收和廢棄物管理基礎設施仍需大幅改善，以滿足日益增長的永續實踐需求。

為了克服這些挑戰，需要採取多方面的方法。這包括繼續投資於可負擔的永續材料的研發、政府對採用綠色實踐的企業提供補貼以及進一步加強廢棄物管理系統。

公私部門合作可以在此轉變中發揮至關重要的作用。透過合作，企業、政府機構和非營利組織可以製定全面的策略來解決供給和需求兩個問題。例如，資助和支持小型企業採用永續包裝的措施可以加速這一轉變。

此外，持續的教育和宣傳活動也至關重要。隨著消費者對永續選擇的需求不斷增長，企業將更傾向於環保做法。透過互動平台和透明的溝通吸引消費者關注他們的選擇對環境的影響，可以培養可持續發展的文化。

結論

中國外賣的永續發展之路是一條複雜但關鍵的旅程。隨著中國繼續努力應對蓬勃發展的食品配送市場對環境的影響，包裝創新、政府支持政策以及消費者行為的轉變正在為更綠色的未來鋪平道路。透過接受這些變化，中國可以引領永續消費，為世界其他國家樹立榜樣。

總而言之，永續外送的弊端揭示了挑戰和機會並存。雖然路還很長，但政府、企業和消費者的共同努力是充滿希望的。透過不斷的創新和承諾，中國永續外送文化的願景可以成為現實，為子孫後代創造更健康的地球環境。

發佈時間：2024年5月24日

部落格