新聞 - 生態永續外送到底有何奧秘？

永續外送的真相：中國走向綠色消費之路

近年來，全球對永續發展的追求已滲透到各個領域，食品產業也不例外。其中一個特別受關注的領域是永續外送。在中國，外送服務呈指數級增長，其環境影響已成為一個迫切的問題。本部落格將深入探討外送面臨的挑戰和創新。永續外賣在中國，探索這個繁華的國家如何努力讓外送文化更環保。

中國的外送熱潮

受現代中國社會便利性和快速城鎮化特徵的驅動，中國的外送市場是全球最大的市場之一。美團和餓了麼等應用程式已家喻戶曉，每天為數百萬單外送訂單提供便利。然而，這種便利是以環境為代價的。從餐盒到餐具，大量的一次性塑膠製品嚴重污染了環境。隨著人們對這些問題的認識不斷加深，對更永續解決方案的需求也日益增長。

環境影響

外送的環境足跡是多方面的。首先是塑膠垃圾問題。一次性塑膠因其低成本和便利性而經常被使用，但它們不可生物降解，導致垃圾掩埋場和海洋受到嚴重污染。其次，這些材料的生產和運輸會產生溫室氣體，加劇氣候變遷。在中國，由於廢棄物管理基礎設施尚在發展中，這個問題更加嚴重。

綠色和平東亞分部的報告強調，在中國主要城市，外帶包裝垃圾占城市垃圾的很大一部分。報告估計，光是2019年，外送產業就產生了超過160萬噸的包裝垃圾，其中包括塑膠和泡沫塑料，這些垃圾的回收難度極高。

政府措施和政策

中國政府意識到外送垃圾帶來的環境挑戰，並已採取措施減輕其影響。 2020年，中國宣佈全國禁止使用一次性塑膠製品，包括塑膠袋、吸管和餐具，並將在未來幾年內逐步實施。這項政策旨在大幅減少塑膠垃圾，並鼓勵採用更永續的替代品。

此外，政府一直在推廣循環經濟理念，致力於減少浪費，並最大限度地利用資源。支持回收、垃圾分類和環保產品設計的政策正在陸續出台。例如，國家發展和改革委員會（NDRC）和生態環境部（MEE）發布的《關於進一步加強塑膠污染防治的指導意見》概述了減少外送行業一次性塑膠使用的具體目標。

永續發展的推動推動了包裝領域的創新。中國企業正在越來越多地探索和實施環保包裝解決方案，其中包括MVI ECOPACK。可生物降解和可堆肥的材料，例如由玉米澱粉製成的聚乳酸（PLA），甘蔗渣外帶食品容器正在被用來取代傳統塑膠。這些材料更容易分解，碳足跡更小。

此外，一些新創公司正在嘗試可重複使用的容器方案。例如，有些公司提供押金制度，顧客可以退回容器進行消毒後再使用。該系統雖然目前尚處於起步階段，但如果推廣，預計將顯著減少浪費。

另一個值得關注的創新是使用可食用包裝。目前正在研究由大米和海藻製成的材料，這些材料可以與食物一起食用。這不僅減少了浪費，也提高了膳食的營養價值。

消費者行為和意識

雖然政府政策和企業創新至關重要，但消費者行為在推動永續外送發展方面也扮演著同樣重要的角色。在中國，大眾，尤其是年輕一代，對環境問題的意識日益增強。這一群體更傾向於支持那些致力於永續發展的企業。

教育活動和社群媒體在轉變消費者觀念方面發揮了重要作用。網紅和名人經常推廣可持續的生活方式，鼓勵他們的粉絲選擇更環保的產品。此外，應用程式和平台也開始推出一些功能，讓消費者能夠選擇環保包裝訂購外帶時的選項。

例如，一些外帶應用程式現在為顧客提供了拒絕使用一次性餐具的選項。這簡單的改變顯著減少了塑膠垃圾。此外，一些平台還為選擇永續食品的顧客提供折扣或積分等獎勵。

挑戰與未來方向

儘管取得了進展，但仍存在一些挑戰。永續包裝的成本通常高於傳統材料，這阻礙了其廣泛採用，尤其是在小型企業中。此外，中國的回收和廢棄物管理基礎設施仍需顯著改善，以滿足日益增長的可持續實踐需求。

為了克服這些挑戰，需要採取多管齊下的措施。這包括持續投資研發價格實惠的永續材料、政府為採用綠色實踐的企業提供補貼，以及進一步加強廢棄物管理系統。

公私部門合作可以在此轉型中發揮至關重要的作用。透過合作，企業、政府機構和非營利組織可以製定全面的策略，解決供需兩方面的問題。例如，資助和支持小型企業採用永續包裝的措施可以加速這項轉型。

此外，持續的教育和宣傳活動至關重要。隨著消費者對永續選擇的需求不斷增長，企業將更傾向於採取環保做法。透過互動平台和透明的溝通方式吸引消費者，讓他們了解其選擇對環境的影響，可以培養永續發展的文化。

結論

在中國，外送的永續之路錯綜複雜，卻至關重要。隨著中國持續應對蓬勃發展的外送市場對環境的影響，包裝創新、政府扶持政策以及消費者行為的轉變正在為更綠色的未來鋪平道路。透過擁抱這些變化，中國可以引領永續消費，為世界其他國家樹立榜樣。

總而言之，永續外送的發展歷程展現出機會與挑戰並存的局面。儘管前路漫漫，但政府、企業和消費者的共同努力將帶來光明。憑藉著持續的創新和投入，中國永續外送文化的願景必將變為現實，為子孫後代創造更健康的地球環境。

發佈時間：2024年5月24日

部落格