前五名常用可生物降解餐具材料 |

2026年市場洞察與商業指南

出版商：MVI ECO

2026/2/5

T全球可生物降解的一次性餐具在環境問題和監管政策的推動下，市場正經歷穩定成長，從小眾的環保選擇逐漸轉變為主流選擇。根據…未來市場洞察（FMI）據估計，該市場的價值為127億美元預計到 2025 年將達到194億美元到2035年，這意味著未來十年複合年增長率（CAGR）將達到4.3%。這一成長是向永續包裝解決方案轉型這一更廣泛趨勢的一部分。這項擴張的主要驅動因素包括：廣泛實施的一次性塑膠限制、食品配送產業的成長以及消費者對永續產品的日益偏好。

FMI-生物降解一次性餐具市場-市場價值分析

市場背景與細分

整體市場規模及成長：全球可生物降解一次性餐具市場預計將從2025年的127億美元成長到2035年的194億美元，複合年增長率為4.3%。產品類型細分：在產品類型中，餐盤佔據最大的市場份額，到2025年將佔總市場價值的34.6%。材料細分（大類）：就主要材料類別而言，紙漿和紙本材料（包括甘蔗渣、竹漿、麥秸等）佔據市場主導地位，價值份額達66.7%。生物塑膠（包括聚乳酸）則構成剩餘的重要部分。

FMI-生物降解一次性餐具市場依產品類型分析

部分	尺寸（2025）	預測（2035 年）	複合年增長率
可生物降解餐盤	153億美元	356億美元	8.5%
可生物降解的餐盤	15億美元	35億美元	8.5%

主要細分市場規模對比（2025-2035 年）

TOP1 甘蔗渣：全方位市場領導者

S甘蔗渣是可生物降解餐具產業的支柱，佔全球47.6%的市場份額，並以每年8.2%的速度成長。其主導地位延伸至…可生物降解的餐盤在這一領域，它也佔了47.6%的材料份額——這充分證明了其在各類產品中的多功能性。這種材料源自於甘蔗汁提取後剩餘的纖維殘渣（過去常被視為廢料），如今憑藉其在性能、成本和可持續性方面無與倫比的平衡，已成為首選材料。主要優點包括卓越的耐熱性（可承受 200°F 高溫而不變形）和天然的防油性，這得益於其緻密的纖維基質，無需任何化學塗層。與容易在盛裝濃稠醬汁食物時下垂或滲漏的紙盤不同，甘蔗渣餐盤能夠保持結構完整性，無需雙層疊放，從而降低了長期成本。

從永續發展的角度來看，甘蔗渣作為製糖的副產品表現出色，無需額外的耕作或資源開採。在商業堆肥設施中（130-160°F，約54-71°C），甘蔗渣可在60-90天內完全分解成富含營養的堆肥；而在家用堆肥箱中，三個月內即可完成分解——其效果甚至優於塗層紙盤。永續發展聯盟（TSC）證實了甘蔗渣生產與傳統塑膠餐具相比，可減少 65% 的碳排放，符合全球循環經濟目標。

TOP2 竹纖維：高階美學之選

B安布纖維是市場中成長最快的細分市場，年增率達 8.2%，引領高端市場。其價格比甘蔗渣高出 30-45%，主要優勢在於其美觀性——色澤淺淡均勻，質地細膩，紋理柔和，能夠提升菜餚的擺盤效果。因此，它成為高檔餐廳、餐飲服務和奢華活動的首選，因為優質的質地會直接影響顧客的感知。

除了美觀之外，竹子還擁有卓越的抗拉強度，可以直接在盤子上切割食物而不會損壞。它的可持續性同樣令人印象深刻：竹子每天可生長高達3英尺（約90厘米），3-5年即可成熟採伐（而造紙樹則需要20-70年），並且能夠從根繫再生。然而，大多數竹製餐具產自亞洲，導致其運輸成本高於本地加工的甘蔗渣。

TOP3 棕櫚葉：匠心獨具的環保之選

P檳榔葉餐具佔據著一個雖小眾但穩定成長的市場，年增率達6-7%，其獨特而獨一無二的外觀備受青睞。這種餐具採用天然落葉製成，僅經過簡單的加工（收集、清洗和熱壓），不添加任何化學物質或添加劑，其天然的紋理圖案為戶外婚禮、生態旅遊場所和手工食品市場增添了一抹質樸的魅力。這恰好迎合了消費者對「正宗」永續產品日益增長的需求，他們願意為具有故事性的包裝支付更高的價格。

棕櫚葉雖然在營造氛圍方面表現出色，但也存在一些限制：耐熱性最高可達150°F（不適合用於熱湯或濃稠醬汁的菜餚），且耐水性一般。它分解迅速——在商業堆肥中60天即可分解，在家用堆肥桶中則需要90-120天——並且透過將森林廢棄物轉化為收入，為農村社區提供支持。

TOP4 PLA（聚乳酸）：冷加工的透明解決方案

PLA 佔據 15-18% 的市場份額，並以每年 5-6% 的速度成長，憑藉其透明度佔據獨特的市場定位。它由發酵植物澱粉（玉米或甘蔗）製成，能夠模擬傳統塑膠的透明度和防潮性能，非常適合冷飲、沙拉容器和烘焙食品包裝，因為在這些領域，透明度是促進銷售的關鍵因素。這在可生物降解包裝系統市場尤其重要，因為植物性薄膜（包括 PLA）在該市場中佔據了 34.7% 的材料份額。

關鍵局限性聚乳酸其缺點包括耐熱性差（在 110-115°F 時會軟化，因此不適合盛裝熱食/熱飲），以及需要依賴商業堆肥設施（140°F 以上）才能在 90-180 天內分解。在家庭堆肥或垃圾掩埋場中，由於缺乏熱量和氧氣，它會在數年內緩慢降解。生物降解產品協會（BPI）符合標準。它最適合在擁有先進廢棄物管理系統的地區（例如西歐和北美主要城市）的低溫環境下使用。

小麥秸稈及農業副產品五大創新前沿

這一新興類別將農業廢棄物轉化為——小麥秸稈稻殼、椰子殼和玉米秸稈－這些副產品被製成實用餐具。製造商透過將這些副產品與植物性黏合劑結合，打造出輕巧且價格極具競爭力的產品（價格與甘蔗渣相當或更低），其性能優於紙盤。這些產品具有適中的耐熱性和耐用性，適合大多數日常使用。

如何選擇合適的可生物降解餐具

食物類型對於熱的、油膩的或湯汁較多的食物，甘蔗渣或竹子是理想之選（耐熱溫度達 200°F/93°C），也是預製餐和即食餐的首選材料（在可生物降解餐盤市場佔有 44.1% 的份額）。對於需要清楚展示的冷食，PLA 材質是最佳選擇（可提升零售額高達 18%）。棕櫚葉或麥稈則適用於開胃菜或三明治等清淡食物。
使用量甘蔗渣適合日常大量使用（性價比最高）。竹葉/棕櫚葉適合偶爾的特殊場合，而麥秸則更適合小批量家庭使用。
堆肥通道商業堆肥可以使用任何經過認證的材料；家庭堆肥可以選擇甘蔗渣、竹子或棕櫚葉。即使不進行堆肥，可生物降解的材料在垃圾掩埋場中的分解速度也比塑膠快3-5倍。
品牌優先事項成本效益？甘蔗渣/麥秸。高端外觀？竹子/棕櫚葉。環保理念？甘蔗渣/農業副產品。透明性？ PLA（僅限冷轉印）。
預算價格敏感型買家：甘蔗渣。中等預算：甘蔗渣（日常）+竹葉（特殊場合）（68%的中檔餐廳採用）。高端預算：竹葉/棕櫚葉。

常見問題解答

Q：全球最受歡迎的可生物降解餐盤是什麼？

A：甘蔗渣（市佔率 47.6%）因其均衡的性能、成本和與全球堆肥系統的兼容性而成為首選。

Q：竹子可以代替甘蔗渣嗎？

答：是的，對於高端美觀和小規模使用；甘蔗渣對於大批量、成本敏感型作業仍然是更優選擇。

Q：PLA可以堆肥嗎？

答：僅在商業設施中（140°F 以上）；在家庭堆肥或垃圾掩埋場中分解緩慢。

Q:這些材料需要多長時間才能分解？

A：大多數材料需要 60-90 天（商業堆肥）；甘蔗渣/竹子/棕櫚葉需要 90-120 天（家庭堆肥）；PLA 需要 90-180 天（工業堆肥）。

Q:哪些地區引領普及？

A：亞太地區（35%，成長最快），歐洲（34%），北美（28%）。

Q:永續包裝領域成長最快的細分市場是什麼？

A：生物降解包裝系統（複合年增長率 9.1%），其次是生物降解餐盤（8.5%）和餐具（8.3%）。


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